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食品工业机器人广泛应用 为企业创造竞争优势

发布时间:2022-06-28 10:31:58 来源:扑克王app客服

  众所周知,食品工业是制造业领域重要组成部分,也是机器人应用的重要市场。近年来,由于电子商务的快速发展,食品类的需求量不断增加。与此同时,食品加工企业对生产要求更、更灵活,并且在提高生产效率的同时还要求保证品质。此外,再加上人工劳动力成本的不断提升等等。为了更好地应对这种变化,提高自身竞争力,很多食品加工企业开始使用工业机器人取代传统生产方式。

  笔者了解到,工业机器人主要进行食品处理,加工、分拣、包装、码垛等任务,并带来传统生产方式无法比拟的优势,比如降低劳动力成本,提高生产效率,减少材料损耗,保证产品的一致性和缩短交期等等。首先,分拣。对于巧克力、饼干,面包等烘焙、糕点类食品,前期要求食品机械生产能力大,后续的包装机械生产能力小。

  然而,单纯依靠人工进行食品分级与分拣,生产效率低、劳动强度大、卫生差、产品质量一致性差,既难以保证产品的生产品质,又将影响到企业的经济效益,利用分拣机器人可以很好地解决此类问题。通常来说,分拣机器人可以超高速、标准化工作,高达每分钟200次,分拣速度快,效率高,不仅大大提高了分拣效率,还减轻劳动强度,节约用工成本。

  其次,包装。随着食品个性化、多样化、精致化趋势的发展,小批量多样化的包装需求越来越明显。由于食品包装机器人具有移动速度快、定位、灵活性好等特点,可以很好地实现同一条包装线上进行多种尺寸、大小、样式等产品的包装,只需要用户调一下参数和末端工具,就可以满足相应的加工工艺需求。因此,包装机器人越来越受到食品包装企业的青睐。

  后,码垛。我们知道,在食品工业中,机器人主要是包装、码垛、分拣、加工等方面的应用,其中码垛机器人是使用频率非常高的一部分,几乎占了整个食品制造业机器人50%的份额。从市场规模来看,中国码垛机器人市场大约是80亿,而到2020年或将达到160亿。笔者了解到,码垛机器人不仅可以进行20多种固定的产品的码垛外,还可以根据需要追加码垛数据包,可以扩展100个数据包以上,大大提高了码垛效率。

  除此之外,机器人在餐饮行业也得到一定的应用,从单项劳动到替代“厨师”。据了解,国外已经涌现出制作沙拉、披萨、汉堡,乃至调鸡尾酒的机器人,这些机器人从单项工作到一体化工作都有。回看,国内炒菜机器人、传菜机器人、送餐机器人等在“智慧餐厅”里得到使用。其不仅提高了生产效率,还有利于解决当下行业人才成本攀升以及年龄结构断层带来的“用工荒”问题。

  总的来说,无论是食品生产以及食品设备制造领域,还是餐饮行业,食品机器人的应用,不仅能够胜任重复率高、枯燥无味的工作,保证稳定、连续化生产,确保生产效率,更重要还可以帮助企业解决“用工荒”问题,节约用工成本。

  机器人能提高生产能力,减少浪费,节省成本,对于有些食品厂家来说,更重要的还是它能替代繁重的人工劳动,减少工伤和人为错误,这能大大增加食品制造商的竞争优势。并且食品工业机器人的广泛使用还能创造出新的就业岗位。

  近日,由广西自治区市场监管局印发的《柳州螺蛳粉生产许可审查细则(2022版)》就将于2022年5月19日起正式实施,代替原来的《柳州螺蛳粉生产许可审查细则(2017版)》发挥作用。

  近日,由中国农业科学院农业信息研究所主办的2022中国农业展望大会在北京召开,大会发布了《中国农业展望报告(2022-2031)》,提出我国要加强农产品全产业链监测预警体系建设。

  4月15日,广东省市场监督管理局印发《广东省市场监督管理局关于使用自动设备现制现售食品安全监管的规定》,该《规定》将于2022年5月15日起正式执行,有效期5年。

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  据市场监管总局(标准委)消息,为适应新时代新形势要求,《高标准农田建设通则》(GB/T 30600—2022)(以下简称《通则》)经批准发布,将于2022年10月1日起正式实施。

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